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5種のネバネバ+卵、ネバール卵丼ぶり!
by クックまいななパパ
ネバネバの食材に、ふわふわメレンゲの卵かけご飯!スタミナ満点のネバふわトロの丼ぶりです。
コツ、ポイント
※材料は、全て揃わなくても大丈夫、あるもので作りましょう! ※モロヘイヤを入れてもいいでしょう。 ※長芋は、すりおろしても大丈夫です。 ※納豆は引き割れ、もしくは細かく刻んでもいいです。
材料
(1人分)
ご飯
120~150g
納豆
1/2パック
長芋(山芋)
50g
オクラ
4本
なめこ
1/2パック(50g)
納豆昆布
5g
納豆のタレ
1/2パック分
しょう油(なめこ)
小さじ1/2
麺つゆ(長芋)
小さじ1/2
卵かけご飯のしょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ネバールが沢山の、ネバールご飯に、ふわふわメレンゲの卵かけご飯を合体させました。 ネバネバ、ふわふわ、トロトロ、です!
1.
納豆は、タレを入れる前に、粘りが出るまでよく混ぜます。粘りが出たら、タレを入れてさらに混ぜます。
2.
長芋はすってもいいのですが、サクサクのが好きなので、5mm角のサイコロ状に切り、麺つゆをかけます。 今回は、半々です。
3.
オクラはサッと茹でて、輪切りにします。輪ではないので、星切りにします。
4.
なめこは、さっと洗い、軽く茹で、しょう油をかけます。(なめこは生物です、必ず火を通しましょう)
5.
卵を割り、白身と黄身に分けます。 白身をハンドミキサーで、泡立てます。
6.
泡立てた白身(メレンゲ)に、熱々のご飯を入れて混ぜ、ふわふわご飯を作ります。
7.
器にメレンゲご飯をよそり、周りから納豆、長芋、オクラ、なめこ、納豆昆布、そして中央に卵の黄身をのせます。
8.
黄身に穴を開けて、卵かけご飯用のしょう油をたらして完成です!
9.
一つずつ食べるも良し、ぜーんぶかき混ぜて食べるも良し、お好み食べましょう!
10.
レシID:4469639 ふわとろ!メレンゲ、納豆の卵かけご飯☆ も見てね!
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