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簡単!失敗なしの梅シロップ
by ssccsu
梅農家さんに作り方を習いました。とても簡単なのでぜひ作ってほしい。子供にも大好評。沢山漬けて夏バテ知らず‼
コツ、ポイント
梅と砂糖は1:1。砂糖は氷砂糖は溶けにくいので不向きです。きび砂糖や三温糖などもいけます。もちろん上白糖でもオッケー!梅を冷凍させてから漬けると早くて2週間くらいで出来上がります。1年以内には飲みきってね。発酵しちゃいますので。
材料
梅
500g(1kg)
砂糖(氷砂糖以外で!!)
500g(1㎏)
このレシピの生い立ち
梅農家さんにおいしい梅ジュースの作り方を習いました。
1.
梅のへたを取ります
2.
竹串、千枚通しなどで取ります
3.
取れました。
4.
梅を水で洗います。(ここで梅を3時間くらい水に浸けるとよい。省略してもOK)
5.
キッチンペーパー等で梅の水分を拭く。(このあと梅を冷凍させてから漬けると果汁が早くでます。早く飲みたい人にオススメ)
6.
梅と砂糖を交互に瓶などに入れる。
7.
蓋をして、毎日数回振る。すると、日ごとに果汁がでて来ます。砂糖が全て溶けたら出来上がり。漬けて1ヶ月後くらいには出来ます
8.
水や炭酸で割って飲みます。
9.
1週間経つとこんな感じです。
10.
2週間でこんな感じです。
11.
2018年7月17日話題入り感謝です。
https://cookpad.com/recipe/4569243
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