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しっかり味の鶏釜めし
by こやじ
市販の丸○屋の鶏釜めし大好きで節約の為にできたレシピです。 市販のモノより濃い味がすきなので、かなりしっかり味です(*・∀・)v ブイ!
コツ、ポイント
圧力鍋とレンジ活用で30分でうちでは食べられるメニューです(*´ー`)
材料
米
3合
鶏もも
1/2
干しいたけ
2個
にんじん
1/2本
ごぼう
1/3本
あぶらあげ
1/2枚
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
コンソメ
2個
昆布
2×10cm
このレシピの生い立ち
うちはコンソメ大量消費家庭なので炊き込みにもコンソメ( ̄∇ ̄;)ゞ
1.
米は研いでザルにあげておく。 干ししいたけを戻す。 (うちはレンジで1000W40~50秒で湯呑で戻します( ̄∇ ̄;)ゞ
2.
材料は細かく、干ししいたけは薄く切って (戻し汁は残しておきます) 調味料と米以外を炒める。
3.
圧力鍋に米と炒めた材料、 戻し汁+3合分の水、 調味料、 砕いたコンソメ、 昆布を入れて かるーく混ぜて炊く。 圧力なら5分加熱の蒸らし15分~20分ほど
https://cookpad.com/recipe/456935
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