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Veganチョコのソフトクッキー乳卵なし
by Vegan❤Cafe
超簡単! 地粉を使ってスコーンのようなソフトクッキーのような。。。 Veganチョコは砂糖も甜菜糖なので白砂糖も不使用❤
コツ、ポイント
お好みで、ココナッツフレークやオレンジオイルなどアレンジを利かせてみてください。 バターや油の代わりにチョコレートをたっぷり使うのがポイントです('◇')ゞ 地粉のもっちり感が、ならでは!の食感に。。。
材料
(約20個分)
地粉
300g
甜菜糖
大さじ1
ココアパウダー
大さじ1
BP(ベーキングパウダー)
小さじ2と1/4
重曹
小さじ3/4
Veganチョコ
200g
豆乳(無調整)
70g
メープルシロップ
50g
ココナッツフレーク(お好みで)
大さじ3
このレシピの生い立ち
乳卵アレルギーでもこんな食感のクッキーが食べたい!って思いますよね~ 直売所で見つけた地粉で色々試してます。
1.
粉類を全てふるって良く混ぜる。
2.
溶かしたチョコに豆乳とメープルシロップを入れて良く混ぜる。 ココナッツフレークを入れる時はここで(オレンジオイルも良い)
3.
1に2を入れてヘラでザックリ混ぜる。
4.
オーブンを 180℃18分 に設定して予熱する。
5.
手でまとめる。
6.
約34gずつまとめると20個出来るので、あとはオーブンへ。
7.
焼けました~ (^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/4569498
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