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そば粉不要で簡単❕カリッもちっ❤ガレット
by **シフォン**
強力粉と片栗粉も生地に加え、中はもちもち外はカリカリの絶品ガレット❤朝食やランチに最適☆彡卵を崩しながら召し上がれ♪
コツ、ポイント
5で生地が固まる前に素早くフライパンを傾けて、生地を側面まで広げてください❕ トマトソースをのせても美味しいですョ❤
材料
(3人分)
■
生地
*薄力粉
65g
*強力粉
30g
*片栗粉
10g
*塩
ひとつまみ
牛乳or豆乳
180cc
■
具材
とろけるチーズ(ピザ用チーズ)
適量
卵
3個
お好みの具(ベーコン・小松菜・しめじ等)
適量
■
トッピング
トマト・じゃがいも・人参・ほうれん草・サニーレタス等
適量
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
そば粉がなくでも簡単で美味しいガレットが作れないかと思い、試してみたら美味しくできたのでレシピを書きました(*^。^*)
1.
ボウルに*をふるい入れ泡だて器で混ぜる。牛乳(豆乳)少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
2.
出来れば15分ほど寝かして‼
3.
具材は適当な大きさに切り、火が通りにくいものは茹でる。 トッピング用のじゃがいも・人参・ほうれん草は茹でておく。
4.
フライパンを熱し、油をしき、ペーパータオルで余分な油をふき取る。
5.
生地の3分の1を流し入れ、フライパンを傾けて側面にまで生地を広げる。弱めの中火。
6.
弱火にし、卵1個を割りいれる。白身の上にチーズ(ちぎる)、ベーコン、小松菜、しめじ等をのせる。
7.
ふたをして弱火で3分ほど、中火で1分半ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、生地に焦げ目がつくまで1分半~2分ほど中火で焼く。
8.
白身が固まり、チーズも溶たら側面の生地をフライ返しで織り込み正方形にする。
9.
お皿を準備し、生地をフライ返しで支えながら滑らせるようにして、お皿にのせる。
10.
こしょうをふって野菜をトッピングしたら完成(*^_^*)
11.
※生地をすぐ焼くとカリッとした食感が強めで,少しおくと(生地は少し扱いにくくなります)もちっとした食感が強めになります!
12.
「そば粉」の人気検索でトップ10入りしました!(2018/03/1)ありがとうございます♡♡
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