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間違いなし♪さくさくクッキー・タルト生地
by たにもこ
うちの定番クッキー生地♪ 抹茶やココアを混ぜたり、アレンジ自由♪ 余った生地は冷凍して、おやつなど好きな時に(^^)
材料
(クッキーなら約天板2枚分、18㎝タルト1台分)
バター(マーガリンでも可)
100g
砂糖(グラニュー糖)
50g
塩
1g(ひとつまみ)
卵
1つ
薄力粉
150g
アーモンドパウダー
30g
■
アーモンドパウダーがない場合、薄力粉180gでもOK♪
■
薄力粉、アーモンドパウダーは合わせてふるっておく
■
バターは室温で柔らかくしておく
■
卵は室温にもどして溶きほぐしておく
このレシピの生い立ち
200g入りのものが多いバターをきりよく使いたいので、100gでレシピを考えました。 友達や家族にもおいしいといってもらえるので、タルトやクッキーを作る時は毎回このレシピに(^^)♪
1.
室温で柔らかくしたバターを、泡だて器で混ぜる。
2.
砂糖と塩を加え、混ぜる。
3.
卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 ※一度に加えると」分離しやすいです
4.
合わせてふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
5.
混ざりムラなくなったら、生地をまとめ、ラップに包む。
6.
冷蔵庫で2~3時間以上、休ませる。
7.
あとは、型抜きしたり、アイスボックスのように凍らせて切ったり、好きな形に♡
8.
焼く時は、170℃に予熱したオーブンで、20分~30分♪
9.
抹茶やココアを混ぜる時は④の後に加えて下さい。半分だけ味を変えたり、少しずつ味を変えたりアレンジ自由♪ 写真は紅茶の葉
https://cookpad.com/recipe/4570250
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