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炊飯器で簡単!モチモチ五目おこわ!
by sa10ri工房
もち米のもっちり感とタケノコや鶏肉の歯ごたえがたまらない!ほんわか優しいお味です。炒めて炊飯器でスイッチオン!
コツ、ポイント
親鳥はもちろん鶏もも肉でも構いません。 具はしっかりと汁気がなくなるまで炒めてください! ☆主に使用している調味料☆ 醤油→フジジン丸大豆 めんつゆ→ヤマキ みりん→盛田 オイスターソース→CookDo 和風だしの素→味の素 ほんだし
材料
(2合分)
もち米
2合分
親鳥
110g
人参
5cm
しいたけ
2枚
タケノコ
70g
油揚げ
1枚
■
調味料
ごま油
小2
砂糖
小1
みりん
小1
酒
大1
醤油
大1
めんつゆ
大1
オイスターソース
大1
和風だしの素
小1/2
塩・ブラックペッパー
少々
☆トッピングの小葱
少々
このレシピの生い立ち
主人がもち米大好きなので、たまには炊き込みご飯ではなくて・・・とおこわにしてみました。
1.
もち米は研いで1時間浸水させます。 1時間たったらザルに上げておきます。
2.
親鳥・人参・しいたけ・タケノコ・油揚げは大きさを揃えて粗みじん切りにします。
3.
フライパンにごま油を熱し、親鳥を塩・ブラックペッパーを振って炒めます。
4.
残りの具を加え、炒め合わせていきます。全体がしんなりしてきたら調味料を全て加え、汁気がなくなるまで炒めます。
5.
もち米を炊飯器に入れ、おこわ2合の線まで水を加えます。 上に④の具を平らに広げてスイッチオン!
6.
炊けたら全体を混ぜ、蓋をして10分ほど蒸らします。 お茶碗に盛りつけて小葱を飾れば出来上がりです!
7.
2017/8/16 「おこわ」の人気検索で1位になりました! ありがとうございます!
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