米粉のもっちりした食感が特徴の米粉パン♡
写真では生地から少し取って耳にしています♡
目と鼻はブラックココアです♡
コツ、ポイント
蜂蜜を砂糖にかえてもok!
牛乳を水に変えてもok!
水を牛乳に変えてもokです!
このレシピの生い立ち
米粉パンが食べたかったので♡
1.
HBに材料を全て入れ10分間捏ねて1次発酵までします
2.
(手ごねの場合はボウルに材料を全て入れ5分混ぜて生地がまとまったら台に叩きつけながら捏ねて生地が2倍になるまで一次発酵)
3.
ガス抜きをして12等分に切り分け、濡れ布巾をかけて15分間ベンチタイム
4.
もう一度ガス抜きをして好きな具材を包む(写真では中に具材を包んでいません)
6.
200℃に余熱しておき、180℃に温度を下げて15分間焼きます
https://cookpad.com/recipe/4570372
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