季節の青梅を使って梅ジュースを作ります♪2018/6/4デイリーアクセスランキング1位6/5人気検索トップ10入り感謝!
コツ、ポイント
水分が出てきたら、時々匂いを確認して、甘い匂いなら問題ないですが、酸っぱい匂いで泡が出てくる場合は失敗作になります。きちんと砂糖水が浸かるまで、試飲はしてはいけません。
3.
青梅を水で洗い、1粒ずつ水分を丁寧にふき取る。
5.
梅に5ミリ間隔でフォークで刺して穴を開ける。滑って手をけがしないように注意する。
6.
梅を保存瓶に入れて、砂糖を足してを繰り返し、最後は梅が飛び出さないように砂糖を厚めに被せる。
8.
作ってから約1週間後、水分が出て底に砂糖が溜まるので、木べらなどでかき混ぜる。時々かき混ぜて早く水分が出るようにする。
9.
砂糖が底に溜まらなくなり砂糖が溶けきる。漬け始めて1か月すれば飲めるようになる。
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