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★しっとり激うまブラウニー★
by ココナッツ
アーモンドプードルでしっとり、マスカルポーネで濃厚なチョコレートブラウニーに仕上がりました。食べた人たちがみんな大絶賛してくれました♪
コツ、ポイント
材料
(20cm×20cm角)
●アーモンドプードル
50g
●小麦粉
70g
●ベーキングパウダー
小1と1/2
●ココア
大2
板チョコ(ブラック)70g
2枚
無塩バター
100g
マスカルポーネ
100g
卵
3個
グラニュー糖
70g
カシューナッツ(おつまみ用で売ってるものでOK)
100g位
このレシピの生い立ち
数年前に作ったブラウニーを久々に作ろうと思い、最近アーモンドプードルを大量に頂いたので改良して作ってみました。
1.
オーブンは180度で余熱しておきます。 粉類(●マーク)は合わせて2回ふるっておきます。細かく刻んだ板チョコとバターをレンジにかけ溶けたらよく混ぜます。そこにマスカルポーネをいれ混ぜ合わせます。
2.
カシューナッツは袋にいれて麺棒などでたたいて細かくしておきます。卵とグラニュー糖を泡だて器で白っぽくもったりするまで泡立てます。
3.
合わせておいた粉類の1/3をチョコレート生地にいれさっくり混ぜます。残りの粉類は卵生地のほうに2回にわけいれさっくり混ぜます。最後にチョコ生地、卵生地とナッツをすべて混ぜ合わせます。
4.
バターを薄く塗っておいた型に流し入れ180度のオーブンで25分焼きます。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。
https://cookpad.com/recipe/457048
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