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カリッ!もっちり!バナナおからドーナツ!
by sa10ri工房
表面はカリッと!中はモッチリ!冷めてもパサパサしない!おから入りでヘルシーで栄養満点なシナモンバナナドーナツです!
コツ、ポイント
ドーナツ型を使用するときは、打ち粉をしっかりしてください!
材料
(6.5cmドーナツ型8個分)
おから
140g
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
小1/2
卵
1個
砂糖
70g
バナナ
1本
レモン汁
小1
サラダ油
適量
☆グラニュー糖
大2
☆シナモン
少々
このレシピの生い立ち
半分煮物に使った生おからを冷凍していたので、休日のおやつに作りました!
1.
バナナをフォークなどで潰し、レモン汁を加えます。
2.
砂糖と卵を泡だて器でもったり白っぽくなるまで混ぜます。 ①を加えてさらに混ぜます。
3.
おからを加え、ゴムベラに持ち替えてしっかりと混ぜます。
4.
ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら加え、ひとまとまりになるまで混ぜます。
5.
型とシートに打ち粉をして、適当量の生地に押し当てて型どりします。
6.
型から外します。 最後の一つは手で輪にします。もちろん丸めても大丈夫です。
7.
フライパンにキレイなサラダ油を注ぎ、160℃にします。 グラニュー糖にシナモンを混ぜてバットに用意しておきます。
8.
160~170度をキープしながら5分程揚げます。 色が付いてきて、浮いてきます。
9.
ひっくり返し、全体がきつね色になるまで2分程揚げます。
10.
熱いうちにシナモンシュガーをたっぷりまぶします。
11.
あたたかいうちに♪もちろん冷めてももっちり美味しいです!バナナとシナモンの香り♪
https://cookpad.com/recipe/4570512
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