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おからパウダーでかりかり唐揚げ♪
by ばたみそーぱん☆
衣におからパウダーを使うことでかりかり、そして食物繊維たっぷり♪な唐揚げができました(*^^*)
コツ、ポイント
片栗粉を入れすぎるとおからパウダーの付きが悪くなるので、少な目にしてください。
材料
(今回はやげん200g)
塩コショウ
適宜
生姜のすりおろし
小さじ1杯
ニンニクチューブ
3㎝
片栗粉
小さじ2杯
おからパウダー
大さじ2杯
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
片栗粉が足りず、余っていたおからパウダーを衣にしたらめっちゃかりかり~♪しかもおから嫌いの娘も喜んで食べられる~♪と言うことで、今や我が家の唐揚げの定番に。
1.
好きな鶏肉に塩コショウを適量ふる。
2.
ビニール袋に生姜のすりおろしとニンニク、1の肉を入れてもみもみし、10分おく。
3.
片栗粉を2のビニール袋に入れ、全体に行き渡るよう、ふりふりする。
4.
3のビニール袋におからパウダーを入れて、更にフリフリして全体にまぶす。
5.
油をフライパンに2㎝程度の深さまで入れて揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/4571057
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