コツ、ポイント
付け合せの野菜は何でもOKです。タレが余ったら、上からかけてください。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、好きだったどんぶり。
1.
鳥むね肉はそぎ切りにして、塩コショウをし、酒と酢をもみこんで、最低でも10分くらいおく。
☆印の調味料をすべて混ぜておく。
2.
フライパンに油をいれ、ししとう (いんげん)、白ネギを炒め取り出す。
3.
肉の両面に小麦粉を軽くまぶし、フライパンに油をひいて、両面を焼く。軽く火が通ったところで、☆印の調味料を全部入れて、少し煮る。
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