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とっても簡単❕本格・絶品❤ラタトゥイユ
by **シフォン**
野菜を切って煮込むだけのお手軽レシピ☆彡パスタやオムレツ等、色々な料理に使えます‼常備菜にもピッタリ(*^。^*)
コツ、ポイント
最後に予熱で火を通すと美味しくなります(^O^) お好みでパプリカを入れてもgood‼
材料
(作りやすい分量)
なす
3本
ズッキーニ
1本
人参
50g
玉ねぎ
2分の1個
にんにく(すりおろし)
1.5カケ
オリーブオイル
大さじ2
★トマト缶
1.5缶(600g)
★水
100cc
★鶏がらスープの素
小さじ2.5~3
★ローリエ
2枚
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いろんな料理に応用出来る、野菜をたっぷり使った作り置きおかずが作りたくて‼
1.
ナスとズッキーニは1㎝角くらいに切る。人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
3.
1のナスとズッキーニと人参を加えて弱めの中火で炒める。
4.
油が回って少ししんなりしたら、1の玉ねぎを加えて再び弱めの中火で炒める。
5.
★を加えて弱火にする。蓋をして約30分、時々かき混ぜながら煮る。
6.
火を止め、約10分~15分余熱で火を通す。塩、こしょうで味を整える。
7.
粉チーズをかけてそのまま食卓に出しても言いですが、パスタにしても美味しいです(*^。^*)レシピID :4578805
8.
フレンチトーストに添えても❤ (レシピID :4578977)
https://cookpad.com/recipe/4571513
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