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なすとじゃこの煮浸し風☆青じそのせて
by ミキミキおむすび
夏にぴったり!大好きな一品です!いくらでも食べられます♬
コツ、ポイント
しらすでもじゃこでもなんでも! 炒めなくても、そのままでも!
材料
なす
1袋
しらす干し(じゃこ)
1パック
青じそ
お好きなだけ
オリーブオイル
大さじ2〜3
♡酢
大さじ3
♡きび砂糖
大さじ1
♡ミキプルーン
大さじ1
♡しょうゆ
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お呼ばれした時に初めていただき、とっても美味しかったのを今でも覚えています。プルーンが入ることで、味に深みが出るのかなあ?
1.
ボールに♡を入れる
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、なすを炒める ①に入れて味をなじませ、お皿に盛り付ける
3.
フライパンにゴマ油を入れ、じゃこを炒める ②のなすの上に乗せる
4.
青じそを千切りにしたものを③に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/4571618
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