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かんたん!生姜香るカジキと大根の照り焼き
by Chiyoji92
生姜とポン酢でつくる照り焼きはほんとオススメ。甘酸っぱいタレがカジキと大根に絡んでご飯がすすむ(=´∀`)人(´∀`=)
コツ、ポイント
カジキとバターの旨味が照り焼きのタレに合わさるようにフライパンは絶対洗わないで使ってください。
材料
(2人分)
カジキ
200g
大根
5cm
塩、小麦粉
適量
バター
10g
★生姜(微塵切り)
1片
★ポン酢
大さじ3
★酒、みりん、砂糖
各大さじ2
このレシピの生い立ち
ヒノキオケさんのレシピを生姜とポン酢でアレンジして、大根も入れてみました。 メカジキのバター照り焼き レシピID:447819
1.
カジキは一口大に、大根は1cm幅でいちょう切りにする。カジキに塩をふって小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにバターを溶かして、カジキと大根を入れる。両面に軽く焼き色をつけたら一度別皿にあげる。
3.
そのままフライパンに★を入れたら煮詰めて照りをだす。
4.
カジキと大根を戻して、タレが全体に絡むように転がしながら弱火で煮詰める。
5.
お皿に上げて完成! レタスや胡麻などお好みで盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/4571954
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