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豚肉の野菜巻き ピリ辛だれ
by いけいちか
たっぷりの野菜とたっぷりの愛情を巻きましょう♪
コツ、ポイント
巻くときは、きつめに。切ったときに切り口がキレイだから♪
材料
豚肉ももうす切り
250g
にんじん
小1/2本
セロリ
1/2本
万能ねぎ
6センチ分くらい
■
★豚肉下味
卵白
卵1個分
醤油、酒
各大1
胡椒
お好み量
■
★ピリ辛だれ★
醤油
大2
トマトケチャップ
大2
豆板醤
小1
レモン汁
小1
生姜、にんにくのすりおろし
各小1
このレシピの生い立ち
大好きな先輩奥様に教えてもらって以来、池井家の殿堂入りレシピ。 王子様のお気に入り♪
1.
豚肉を下味調味料に30分くらい漬ける。 その間に、にんじん、セロリは4,5㌢の長さの千切りにする。セロリの葉を使うときは茹でてから荒く刻む。ねぎは小口切りにする。
2.
豚肉を広げて、にんじん、セロリ、ねぎをおいてくるくると巻く。愛情を巻くのも忘れずに!
3.
小麦粉を茶漉しでふって、カリッときつね色になるまでフライパンで焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/457211
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