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簡単♪常備したい自家製トマトソース
by みちゃちゃこ
にんにくなし。冷蔵、冷凍、作り置きしておくと便利♪ アレンジ多様な万能ソース♪ ジップロックで小分け保存。調理時間30分
コツ、ポイント
玉ねぎは出来るだけ細かく切り、しんなりさせるためにバターで炒めました。他の料理にアレンジするため、あえてにんにくなしで作りました。 ※大量に2倍、3倍の量で作る時はジップロックに小分けにして、料理ごとに使い分けると便利です(^ ^)
材料
(トマトソース600cc分)
トマト缶
2缶
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
コンソメ
2個
砂糖
小4
このレシピの生い立ち
いろいろな料理に使い回したいのと、少しの量を使いたいことが多いので、手作りのトマトソースを作ってみました(^ ^)
1.
玉ねぎを細かくみじん切りにする。
2.
中火にして、バターがしんなりするまで5分くらい炒める。
3.
トマト缶、コンソメ、砂糖を加え、20分煮込む。
4.
鶏肉のトマト煮込み、ラタトゥイユ、ロールキャベツ、トマトパスタソース、ドリア、ピザ、ピザトーストetc にアレンジ♬
5.
自家製トマトソースで♪絶品ラタトゥイユ ID4073581
https://cookpad.com/recipe/4572318
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