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こんにゃくのピリから煮
by mimozasan
こんにゃく料理は我が家の定番メニュー。唐辛子をたっぷり入れて副菜に。いんげんまめは最後にからめる程度に。
コツ、ポイント
きんぴらの要領です。 インゲン豆は最後にからめる程度に 甘辛い味の中でいんげんがさっぱり頂けます
材料
(3人分)
こんにゃく
2/1枚
さつまあげ
2枚
いんげん
5~6本
人参
4/1本
生姜
3/1個
きざみ唐辛子
適量
みりん
T1
砂糖
適量
醤油
T2
ごま油
適量
サラダ油
T1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場で思わず買いそうに。。。 自分で作れるわぁ~と思いなおして 早速、夕飯に!
1.
1:こんにゃく、さつまあげ、人参を同じくらいの長さに揃えて切る。 2:生姜を千切り 3:いんげんは湯がいておく。湯であがったら斜め切りに(3等分くらい)切る
2.
1:生姜をサラダ油で炒める。生姜の香りが出てきたら、こんにゃくまず炒める。 2:こんにゃくに火が通ったら人参、さつあげを入れる 3:みりん、砂糖、醤油を炒めながら煮ていく。
3.
1:唐辛子、を入れてからいんげんを入れる。 2:最後にごま油を全体に入れる 3:味を見て調味料を足してください
https://cookpad.com/recipe/457252
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