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うど下処理から冷凍保存
by オプティマターボ
自然解凍後に酢味噌で和えるだけですぐに食べれますよ。
コツ、ポイント
冷ました煮汁ごと冷凍でいつでも美味しく
材料
うど
4本
酢
ひと回し
このレシピの生い立ち
一年中食べたいので
1.
うどの新芽と茎の部分をカットする
2.
茎を5cm位にカットし皮をむき短冊切りした物を沸騰したお湯に酢をひと回し入れる。
3.
2分程茹でて火を消し冷ましたお湯と一緒にジップロックに入れて冷凍する
https://cookpad.com/recipe/4572696
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