ほんのり香るカレーの匂いで食べ易く、醤油で少し和風にしてあるのでごはんにも合います
コツ、ポイント
お肉はしゃぶしゃぶ用なので短時間で仕上がります。
予熱でも火が入るので、焼き過ぎない様にすると柔らかいままです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れたくて普段のを少しアレンジしました
2.
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、パプリカは乱切り、しめじは石づきを取っておく
3.
豚薄切り肉は3~4つ折りにし、小麦粉を薄くまぶしておく
4.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火であたためる
5.
(2)を(3)に入れ、両面軽く焼いたらお皿に取っておく(完全に火が通らない程度)
6.
オリーブオイルを足し(2)を入れ玉ねぎが透明になるまで炒める
7.
玉ねぎが透明になったら、(1)を入れ良く混ぜながら火を通す
8.
(6)のソースがフツフツしてきたら、豚肉をフライパンに戻入れ良く絡めたら出来上がり
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