中華料理屋さんのじゃがいも炒めが美味しかったので,自分で作ってしまいました♡
コツ、ポイント
じゃがいもをスライスすることかな~.スライスしたじゃがいもがとっても美味しい!味付けは,適当です・・・((苦笑
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんの料理が美味しかったので.
1.
じゃがいもの皮をむき,スライサーで薄くスライスする.水に浸して灰汁を抜く.
2.
豚肉に酒と醤油(分量外)をもんでおく.1のじゃがいもをレンジでチンして,下ゆでを完了する.他の野菜も,野菜に応じて下ゆでする.
3.
豚肉を炒めて,酒と醤油を加える.野菜も加え,酒を飛ばす.まんべんなく色が変わったら出来上がり.(好みで水溶き片栗粉を加えてとろみをつけても良いかも)
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