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ごま団子
by デリっち
もっちりふわふわのゴマ団子です。こしあんが無かった為、缶詰のつぶあんを使用しました。楽しみながら作れます。
コツ、ポイント
くれぐれもヒビが入らないように注意しましょう d(・∀・)b
材料
(12個分)
白玉粉
120g
砂糖
大さじ2杯
水
100~120cc
つぶあん
100g
ごま
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
揚げたてをいただくにはやはり手作りですよね♪ 材料、分量は加減しながらやってみました。
1.
白玉粉、砂糖を混ぜ、水を加減しながら耳たぶぐらいの硬さに仕上げる。 10~12等分に分け丸めておく。
2.
丸めた白玉団子を手のひらで平たくし、中央にくぼみを付けあんこを適量包み込む。このとき、団子にヒビが入らないように注意! ゴマをまんべんなくまぶす。
3.
140~150度くらいの油でゆっくりころがしながら丁寧に揚げる。こんがりキツネ色になり、プカプカ浮いた状態が出来上がりの目安です。
https://cookpad.com/recipe/457305
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