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【簡単】ナスとベーコンのトマトパスタ
by 虹の音♩
某カフェの人気メニューを自宅で挑戦してみました。
コツ、ポイント
ソースに粉チーズを入れると、ソースにとろみもついてコクもでておすすめです。
材料
(3人分)
パスタ
300g
オリーブオイル
50cc
にんにく
1片
鷹の爪
1本
ホールトマト
1缶
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ2
コンソメ
大さじ1
粉チーズ
大さじ4
バター
大さじ1
ベーコン
3枚
ナス
1本
ハーブ岩塩
適量
このレシピの生い立ち
某カフェのナスとベーコンのトマトパスタが美味しかったので。
1.
ナスを輪切りにしてオリーブオイルで素揚げする。
2.
フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、火にかける。
3.
にんにくの香りがしてきたら、にんにくと鷹の爪をいったん取り出す。
4.
ベーコンを入れて炒める。
5.
ホールトマト、ケチャップ、ソース、コンソメを入れて煮込む。
6.
にんにく、鷹の爪をフライパンに戻す。
7.
粉チーズを入れて煮込む。
8.
パスタをゆでる。
9.
パスタの茹で汁とハーブ岩塩をフライパンに入れて煮込む。塩気はここで整える。
10.
フライパンに茹で上がったパスタと、揚げたナス、バターを入れて、ソースと絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/4573621
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