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めかじきのクリーム煮~1才2ヶ月幼児食
by お悩みさん
旦那の居ない夜ご飯に。お魚も食べないと!カルシウムもとらないと!じゃー全部ぶっこもう(笑)
コツ、ポイント
野菜が柔らかくなるまで煮るときは、放置。子供と遊んで楽しみます。
材料
(2人前)
めかじき
2切
○小麦粉
適量
キャベツ
大きめ1枚
じゃがいも
1個
しめじ
1/2個
ブロッコリー
1/4株
○塩
少々(パッパッパと振る位(笑))
○和光堂のホワイトソース
1本(無くても可)
牛乳
300㎜(様子を見て前後可)
水
じゃがいもが浸るくらい
このレシピの生い立ち
旦那の居ない夜ご飯が多いので。子供が大人と同じものを食べられるようになるかならないか、微妙な時期なので日々模索中。ほっとけば出来るものしか作りたくないですー(-""-;)
1.
野菜をきる。キャベツ…角切り。ブロッコリー…そのまま。しめじ…みじん切り。じゃがいも…角切り。
2.
切った野菜をフライパンで水から煮る。柔らかくなるまで放置。水が足りない場合は途中で足してOK!
3.
めかじきを角切りにして、水気を拭き取る為に、キッチンペーパーで包んでおく。
4.
柔らかくなるまで、子供と遊ぶ。
5.
野菜が柔らかくなったら、水気を飛ばして(飛ばなくてもOK)、牛乳を入れる。
6.
塩をふる。
7.
*余っていた和光堂のホワイトソースを消費がてら投入しましたが、入れなくてもOKです!
8.
めかじきに小麦粉を適当にまぶして、フライパンに投入。
9.
軽く混ぜて、めかじきに火を通す。
10.
めかじきに火が通って、味がよければ、完成。
https://cookpad.com/recipe/4573677
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