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簡単♪残りご飯で♡美味しい❤エビピラフ❤
by あけmama♪
プリプリのエビの食感とバターの香りが 絶妙にマッチして、パクパク食べれる美味しい一品になりました(o^−^o)
コツ、ポイント
入れたい材料をまずすべて準備しておき 後は 火加減を調整しながらフライパンを熱して 一気に仕上げる事で、パラパラなピラフが 簡単に出来ますよ♪ 冷蔵庫に余った野菜=赤パプリカetc……も彩りよく出来上がります(*^^*)
材料
(2人分)
ご飯
茶碗に2杯
エビ
6~8尾
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
コーン(無くてもいい)
大さじ2~3
オリーブオイル
大さじ1弱
バター
大さじ1
コンソメ
1個
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
学生時代に喫茶店で食べてた《エビピラフ》の味を思い出しながら 作ってみました♪ 懐かしい味が再現できたと思います☆☆☆ 家族にも好評でした♡
1.
材料を準備する。 玉ねぎ・にんじん・ピーマンは荒いみじん切りにする。 エビは皮を剥いで洗い、水気をよく切っておく✩
2.
フライパンを火にかけ、オリーブオイルとバターを入れる✩ ※弱火で!!※
3.
②にエビを入れて、色が変わる程度にさっと炒める✩
4.
③にみじん切りにした野菜とコーンと砕いたコンソメを入れて、木じゃくし等でかき混ぜ 塩コショウで軽く味をつける✩
5.
④に温かい残りご飯を入れて、中火~強火でよく混ぜ合わせる✩
6.
⑤の味をみて、味が薄かったら塩コショウを適量振って 味が整ったら完成ですBuono!!!! (*´ч ` *)
https://cookpad.com/recipe/4573829
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