もっちり豆腐と味がしみたネギが美味しい!甘辛いタレでご飯が進むおかずです★
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりするともっちりした食感に。
ネギと豆腐は火が通りにくいので、香ばしく焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
豆腐がメインの料理を考えたくて。
1.
豆腐は重石をしたりして、一晩よく水切りしておく。
2.
白ネギは3~4cmに切り、6分の1に切った豆腐に片栗粉をまぶす。
フライパンに油をしき、ネギと豆腐をよく焼く。こんがりするまで。
3.
2を取り出し、フライパンに調味料を入れ煮立たせ、そこに2を入れて絡める。
よくタレが絡まったら完成。タレをかけて召し上がってください。
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