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キュウリ刻み昆布の酢の物☆割合2:2:1
by よこ耳ねこ
黄金比、割合は2:2:1です 刻み昆布の旨味で美味しさupです♡
コツ、ポイント
昆布ではなく、定番のワカメでも美味しいです。もちろん割合は2:2:1で!
材料
(4人分)
キュウリ
2本
人参
1/2本(70〜80g)
刻み昆布
8〜10g
塩
適量
☆お酢
大さじ2
☆お砂糖
大さじ2
☆お醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋の、つき出しで出された 刻み昆布入りキュウリの酢の物がとても美味しく、お店の方から教えて頂きました(*'∀'*)
1.
刻み昆布を水で戻して、好みの長さに切る 柔かい方が好みの方はサッと茹でる
2.
キュウリは薄切り 人参は千切り 塩で揉んでしんなりさせる
3.
☆お酢、お砂糖、醤油をボールに入れ混ぜる 割合は2:2:1で
4.
キュウリ、人参をギュッと絞り③のボールに入れる 戻した刻み昆布も入れて混ぜる
5.
冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしたら食べ頃です 5〜6時間置くと、より美味しくなります^_^
https://cookpad.com/recipe/4574196
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