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甘さ控えめ☆金時豆
by ミキミキおむすび
市販の金時豆は甘すぎるので、家で煮ます。 甘さ控えめで、あっさりといただけます。
コツ、ポイント
しっかりと水に浸けておけば、あっという間に煮えます。
材料
金時豆
半袋
きび砂糖
大さじ3〜4
ミキプルーンエキス
大さじ1
このレシピの生い立ち
塩は入れず、砂糖とプルーンエキスだけでも、コクがあって美味しいです。
1.
鍋に金時豆を入れ、水でさっと洗い、豆がしっかりとかぶるくらいに水を入れて、6時間ほどおく
2.
そのまま火にかける
3.
少し柔らかくなってきたら、砂糖を入れる
4.
煮汁が減ってきて、まだ豆が固いようであれば、水を足して煮る
5.
プルーンエキスを入れる
https://cookpad.com/recipe/4574373
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