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大葉香るペペロンチーノ
by あゃぶぅ
ペペロンチーノに大葉?!ハマる人はハマりますw(,,>ლ<,,)笑
コツ、ポイント
大葉はお好みで加減して下さいm(_ _)mちなみに私はたっぷり8枚使いました♪
材料
(1人分)
パスタ
1人分
ベーコン(使いきりパック)
4枚
しいたけ
3個
大葉(千切り)
5枚~
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆塩コショー
適宜
パスタの茹で汁
お玉1杯分
すりおろしニンニク(チューブ)
5㎝
鷹の爪
適宜
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前行ったパスタ屋さんで大葉入りのペペロンチーノを頂き、とても美味しかったのでアレンジを加えて作ってみました♪
1.
ベーコンは1㎝厚さ、しいたけは5㎜厚さに切っておく。フライパンにお湯(パスタを茹でる用)を沸かしておく。
2.
お湯が沸いたらパスタを加えて表示時間より1分程短めに茹でザルにあげる。※パスタの茹で汁1杯分を別の器に残しておく。
3.
パスタを茹でたフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ香りが出るまで弱火でじっくり熱する。
4.
香りが出てきたらベーコンを軽く炒め更にしいたけを加えてしんなりするまで炒める。
5.
具材に火が通ったらパスタを加え、☆とパスタの茹で汁で味をととのえる。
6.
最後に大葉を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4574435
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