文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆手羽先のから揚げ ごまダレがけ☆
by ノンノンcook
市販のドレッシングを使用するので,案外簡単です(*^∇^*)
コツ、ポイント
手羽先ではなくて,普通にもも肉でもかまいませんよ! 鰹節をかけることでから揚げにタレがよく絡み合います(^_^)
材料
(2~3人分)
鶏手羽先
6本
貝割れ大根
1/2パック分(小さめの)
赤パプリカ
1/2個
かつお節
1パック分
ごまドレッシングorしゃぶしゃぶごまダレ
50ml
ごま油
小さじ2
※しょう油
大さじ3
※酒
大さじ3
※生姜すりおろし
1かけ分
片栗粉・揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
普段のから揚げに飽きてしまい,ごまドレッシングをかけた事から生まれました(^^)
1.
鶏手羽先は,※の材料で漬け込んでおく。 貝割れは根元を切り落とし,パプリカは縦にスライスします。
2.
タレは,ごまドレッシング(もしくはしゃぶしゃぶごまたれ)にごま油を加えまぜ合わせる。
3.
手羽先に片栗粉をまぶし,170℃で揚げます。焦げつかないように両面2分位ずつ揚げ,1度取り出す。 2分おいて,180℃で再びいっきに揚げます(1~2分位)。 二度目のは,回りをサクサクにするためなので高温で揚げます。
4.
皿に切っておいた野菜を彩りよく飾り,から揚げを盛る。 その上にゴマドレをかけ,鰹節を豪快にかけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/457458
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.