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鮭の竜田揚げ風♪ネギソース添え
by kaikami
いつもの鮭の竜田揚げもネギソースをかければいつもと少し違った味わいに(*^^*)
コツ、ポイント
ネギソースはソースというよりも、味付きのネギのような感じ。下味が薄くてもソースがあれば大丈夫♪
材料
(1人分)
鮭
1切れ
※酒
大1
しょう油
大1
しょうが摩り下ろし
小1
片栗粉
適宜
サラダ油
適宜
長ネギみじん切り
小1分
しょう油
小1
ごま油
小1
しょうがすりおろし
小1
このレシピの生い立ち
いつも即席でお料理するので、下味に漬け込む時間がありません。そんな時はあとからかけるソースが大活躍します★★★ ソースは混ぜるだけなので、手間も時間もかかりません(^^)
1.
鮭は皮をはずし、一口大に切る。 ※の酒、しょう油、しょうが摩り下ろしに5分ほど漬け込む。 (後でソースをかけるので、あまり味がしみなくても大丈夫です。) 軽く水分をはらって、片栗粉をよくまぶす。
2.
フライパンに油をおお目に熱して、鮭を皮の方から焼き付ける。 両面焼いて中まで火を通す。
3.
ネギソースは、小さめの器に長ネギみじん切り、しょう油、ゴマ油、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせる。
4.
食べる時にネギソースかけて、出来上がり!!!
https://cookpad.com/recipe/457500
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