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クレソンのぱりぱりと、豚肉のうまみと、ゴマ豆腐の濃厚さ、トマトの酸味。 イロイロ試しましたが、最終的にこの組み合わせになりました。 辛いゴマだれの苦手な方は、麻辣醤の代わりに味醂を足してもいいかもしれません。