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なめらかロイヤルミルクティープリン♪
by みみ母
紅茶の香りがシッカリする、なめらかな舌触りの紅茶プリンです☆ 簡単お手軽に作れます♪
コツ、ポイント
*紅茶のティーバッグを牛乳と共に電子レンジで加熱したい場合、リプトンの三角ティーバッグのように金属が使われていないものにしてください! *牛乳は沸騰させないようにご注意ください。 *キャラメルティー等を使えばキャラメルティープリンも簡単♪
材料
(小さなプリンカップ2個分)
卵
1個
牛乳
100cc
☆マリーム(クリーミングパウダー)
大さじ2
☆砂糖
大さじ2弱
☆熱湯
35cc
紅茶のティーバッグ(今回はリプトンイエローラベル使用)
1個
このレシピの生い立ち
紅茶が好きな義息子に食べてもらいたくて、簡単に美味しくできるよう試行錯誤してみました! 詳しい行程はレシピID : 4559881をご参考になさってください☆
1.
耐熱容器に牛乳を入れ、レンジ500wで1分程加熱し、ティーバッグを入れて蓋をして5分ほど蒸らし、紅茶を濃い目に抽出する。
2.
☆の材料をよく混ぜて、砂糖とマリームが溶けたら、ティーバッグを取り除いた1を加えて混ぜる。
3.
卵を解きほぐしてから、2を加えて混ぜる。 2の行程でも3の行程でも、泡立てないように注意!
4.
フライパンなど、容器を並べて入れ蓋が閉められる大きさのものにお湯を沸かす。 お湯の量は、容器が2/3浸かるくらい。
5.
耐熱容器に、3を漉しながら等分に入れる。 アルミホイルでぴったり蓋をする。
6.
沸騰させた4のフライパンの火を一旦止めてから5を並べて入れフライパンの蓋をし点火。 弱火で10分、火を止めて10分放置。
7.
火が通ったら完成です☆ プリンの表面が波打つような感じなら再度1〜2分加熱を。プリンの表面がフルフルしていたらOKです。
8.
蒸しあがったプリンの荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてください。 何もかけずそのまま召し上がっていただいても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/4575108
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