さっぱり&カロリーも控えめでたくさん食べても太らないです♪
コツ、ポイント
枝豆はたまたまあったので入れましたがなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
子育て講座でならった料理をアレンジしました。
1.
きゅうりは千切りにして塩(分量外)を振っておく。人参も千切りにして砂糖を少々入れた湯で(分量外)ゆでておく。
2.
フライパンに油を引き卵を割りいれ、いり卵にする。その中におからをいれ少し炒める。パラパラしてきたら酢、砂糖、塩コショウで味付けする。
3.
おからをお皿に移し少し冷ます。あら熱が取れたら水気を切ったきゅうり、人参、枝豆を入れてよく混ぜる。味見をして塩コショウで味を整える。
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