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おいなりさん
by ohashi
時々、ふと食べたくなる、おいなりさん
コツ、ポイント
甘めに煮た油揚げがいいね。
材料
(20個分)
米
2合
酢
大さじ4
砂糖
大さじ4
塩
小さじ1
油揚げ
10枚
出し汁
400cc
砂糖
50g
醤油
大さじ4(60cc)
みりん
100cc
このレシピの生い立ち
私のこどもの頃、運動会になると父が朝早くから起きて、おいなりさんを作ってくれた。 今は孫のいる私。懐かしい気持ちになった。。。
1.
今日の主役の油揚げ。 10枚使ったよ。
2.
お米をといで、30分以上水につけておいてから、お寿司の水加減でご飯を炊いてね。
3.
油揚げを半分に切って、手の平でエイッツ!と押し当てると、中が開くよ。
4.
鍋に調味料を入れて、油揚げを入れて、落し蓋をして
5.
蓋をして、中火で20分煮るよ。
6.
いい感じに煮えたわぁ~
7.
お酢大さじ4、砂糖大さじ4、塩小さじ1を合わせてね。
8.
ご飯が炊けたね。炊きたてご飯に合わせたすし酢を入れて、軽く混ぜて、油揚げに包むよ。
9.
できあがり~~
https://cookpad.com/recipe/457579
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