高野豆腐は食パンよりしっかりしているので野菜をいっぱい入れてもふにゃふにゃになりません。ロカボや低糖質ダイエットにも?
コツ、ポイント
切る方向を考えて野菜を並べると綺麗な断面になります。
野菜は増やしたり減らしても
チキンをもう少し大きくしてもよかったです。
1.
ボウルに中華だしと水を混ぜる。高野豆腐を10分ほどつける。
10分経ったら水気をよく絞り横に2等分する。
2.
キャベツのマスタード和えを作ります。
キャベツは千切りにしてマスタードと塩胡椒レモン汁、オリーブ油とあえる。
3.
ニンジンは千切りにして塩胡椒とガーリックパウダーをあえる。
4.
レタスは良く洗って50度のお湯につけてしゃきしゃきにする。水分を良く切って高野豆腐2個を並べた大きさにたたむ。
5.
ササミは筋を取り麺棒で薄く延ばし、1に10分つけ、10分経ったらカレー粉をまぶす。
ラップで包み600wで2分加熱する。
6.
フライパンを中火にかけ、バターを溶かし高野豆腐を並べる。隙間なく並べたら上にチーズをかける
7.
高野豆腐がかりっとしたら裏も焼く。
チーズが焦げてきたら取り出して2等分する。
8.
成型する。
チーズを上にした高野豆腐の上にニンジン、レタス、チキン、チェダー、紫キャベツを載せて高野豆腐ではさむ。
9.
ラップで包んでなじませる。食べる前に2等分に切ると断面が綺麗に見えます。
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