意外に簡単 干物はいかが?
栄養たっぷりの干物を食べよう!!
コツ、ポイント
天気がよく空気が乾いている これからの時期が おいしくできます。
ハエ、猫に気をつけてつくってみて!
このレシピの生い立ち
主人が いっぱい釣ってきたもので・・
1.
アジを腹開きにして、内蔵およびエラを取り水でよく洗う
2.
大きめのボウルまたはトレーに海水程度の塩水を魚が浸るぐらい用意
(塩1:水6ぐらいがいいかなぁ)
臭みを消すお酒少々とアジを入れて40分放置
3.
取り出して軽く水洗いをしてキッチンペーパーなどで水気を取る
4.
干しカゴまたは洗濯用の角ハンガーに吊るす
べランダなどの風通しの良いところで 5~6時間干し、表面がベタつかない程度になればできあがり
あとは焼いてね
https://cookpad.com/recipe/457628
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.