外側カリカリ、中ホッコリ♪
芋焼酎との相性抜群なので、おつまみにもどうぞ♪
コツ、ポイント
バターで焼いても美味しいだろうけど、サラダオイルで焼くとあっさりしてて美味しい!!お芋の甘さも凄く感じられる気がします。
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋さんでだしてもらった一品です。
1.
サツマイモを一センチ弱の厚さに切り、ふかす。 若しくは茹でる。茹でた場合、水気をよーく切っておく。
2.
サラダオイルを敷いたフライパンで表面に焼き色をつける。
3.
表面がカリカリになった所に、軽く塩コショウをする。
で、完成ー!
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