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ミニトマトとズッキーニのピクルス
by kuummy
夏野菜が美味しい季節♪甘酸っぱいピクルスで疲れもふきとぶ!?
材料
(500ml容器)
ズッキーニ
1本
ミニトマト
10個程
★お酢(ピクルスのお酢)
200ml
★白ワインビネガー
50ml
★レモン汁
大1
ローリエ(あれば)
1枚
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単ピクルスにして美味しく頂きたいなと思って♪
1.
ズッキーニを洗って、 3〜5㎜位に話切りにする。
2.
ミニトマトはヘタを取り除き、優しく洗う。 割れ防止の為に爪楊枝で数カ所穴をあけておく。
3.
★の材料を全て鍋に入れる。 火にかけ、沸騰したら火を弱める。
4.
ズッキーニを鍋に入れて様子を見ながら8〜10程火にかける。 火を止めてからミニトマトを入れる。
5.
粗熱が取れたら容器に移して出来上がり。
6.
冷蔵庫で冷やして保存。食べごろは翌日から美味しく頂けます!
https://cookpad.com/recipe/4576468
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