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甘さチョイ控えめのスコーン
by チーズ
リッツさんのスコーンを参考に全粒粉などを使って朝食用に作ってみました。
コツ、ポイント
今回はグリーンのレーズンを使用。普通のレーズンよりあっさりした味です。
材料
(2人分)
薄力粉
70g
全粒粉
30g
ベーキングパウダー
大さじ1
バター
30g
メープルシロップ
大さじ2
牛乳
大さじ2
卵
1/2個
レーズン
大さじ2から3
このレシピの生い立ち
リッツさん達といかに腹割れスコーンを作るかのチャレンジ中の作成です。
1.
薄力粉、全粒粉、BPはふるってボールに入れフォークなどでざっくりあわせます。卵も割って攪拌しておく。オ-ブンは200度に余熱開始します。
2.
ボールにバターを加えフォークの背などで刻むようにしながら粉とあわせます。ある程度バターが小さくなったら、指先でこするように混ぜます。
3.
バターと粉が混ざったら、メープルシロップと卵を入れ混ぜます。それから牛乳はゆるくなり過ぎないように様子を見て入れます。最後にレーズンを入れさっと混ぜます。
4.
型をぬいてオーブンに入れます。
5.
200度に予熱したオーブンで20~25分ほど焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/45766
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