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さくさくアーモンド&くるみクッキー
by しろっきー
くるみとアーモンドがごろごろ入った食べ応えのあるクッキーです♪とっても簡単に出来て洗い物が少ないですよ(^^ゞ
コツ、ポイント
くるみとアーモンドに結構塩味があるので、メープルシロップは無くても大丈夫です。 くるみとアーモンドではなくて、レーズンとかチョコチップなどを入れてもおいしいと思います! 生地はバターを入れただけの状態ではすごいパサパサしていますが、牛乳を入れたらきちんとまとまるので大丈夫です。
材料
(大さじスプーンぐらいの大きさが約15~20個)
ホットケーキミックス
200g(一袋)
バター
60g
くるみ
適量
スライスアーモンド
適量
牛乳
大さじ2杯
メープルシロップ
適量(大さじ2~3/無くても可)
このレシピの生い立ち
またまた賞味期限が近かったので「作らねば!」と思って作りました。胡桃がゴロゴロで、すごいおいしく出来ました(^□^*)
1.
バターを細かく切ってボールに入れ、溶かさずそのままホットケーキミックスを入れてよくこねる。
2.
バターがよく混ざって生地が黄色になったら牛乳とメープルシロップを入れる。
3.
お好みの量のくるみとアーモンドを砕いて入れる。
4.
適当な大きさに手で丸める。 180度のオーブンで10~15分ほど焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/457673
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