黒酢を使って味玉をつくりました!お弁当のおかずにもぴったりな一品!さっぱり味の味玉も食欲が増しますよ!
コツ、ポイント
もちろんしっかりめに、茹でて卵を漬けてもおいしいです!
このレシピの生い立ち
黒酢を使って味玉を作りたくて。蜂蜜を使いました。
1.
沸騰したお湯に卵を入れ、7分から8分ほど茹でます。半熟卵の完成です。
冷水に浸し、あら熱が取れたら殻をむきましょう。
2.
ジップロックの中に黒酢、醤油、蜂蜜を入れて、そこにゆでた卵を加えてしっかり空気が抜けるように密封します。
3.
半日から1日つけたら完成です!
つけ汁は炒め物のタレや、ごま油・塩を加えて味を整えたら中華ドレッシングになりますよ!
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