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★パパ絶賛!簡単サツマイモのポタージュ★
by さおのすけ
まろやか~~! でもめちゃめちゃ簡単に出来るコクのあるスープです!!
コツ、ポイント
ミキサーしたあとは弱火でコトコトしないとスープがトロトロしてるからすぐ鍋底にこびりついちゃいます(><)。
材料
さつまいも
中一本
牛乳
300ml
玉ねぎ
一個の半分
バター
大1
水
300ml
鶏がらスープの素
大1
生クリーム
50ml
塩
少々
コショウ
少々
生クリーム(飾り用)
少々
パセリ(飾り用)
少々
このレシピの生い立ち
大量のさつまいも消費!!の為・・・。と、パパがスープ大好きなので♪
1.
さつまいもをラップに包んでチン! 反対にしてまたチン! 触った感じ柔らかくなったら取り出して皮を剥く。
2.
鍋に細く切った玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める(焦げないよう中火で)。 そこに水入れ少し沸いたらサツマイモ入れ潰しながら混ぜる。
3.
粗熱が取れたらミキサーになべの中身を入れ、牛乳も入れる。(少しでも熱いとミキサーから中身がボンっと溢れるので・・)でガーっと混ぜる。 よぉく混ざったら鍋に戻す。
4.
残りの調味料をいれ弱火でコトコト・・・。 出来上がり♪ お皿に入れたらパセリと生クリームをタラリ☆
https://cookpad.com/recipe/457786
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