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ヘルシー!豚モモ肉のレモンピカタ
by ひまりんりん☆
脂身の少ない豚モモ肉を使ったちょっぴりヘルシーなピカタです!レモンのさわやかさが◎
コツ、ポイント
マヨネーズを揉みこむことでお肉がしっとり柔らかくなります(^^)
材料
豚ももブロック
300g
卵
1個
粉チーズ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
小麦粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
レモン(絞る用)
1/2個
このレシピの生い立ち
脂身の多いお肉は苦手なので、脂身の少ない豚モモ肉で作ってみました!
1.
豚ももブロック肉は1センチほどの暑さに切る
2.
ボールに1の肉、マヨネーズを入れて、よく揉み込む
3.
別のボールに卵、粉チーズ、レモン汁を入れてよく混ぜる
4.
ビニール袋にマヨネーズを揉み込んだ肉をいれ、小麦粉を入れてフリフリし、小麦粉をまぶす
5.
4の肉を卵液にくぐらせ、フライパンに油を引いて肉を並べてね焼いていく
6.
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど焼き、中まで火が通ったら取り出す
7.
皿に盛りレモン汁を絞って、残ったレモンを添えて完成♪
https://cookpad.com/recipe/4578035
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