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☆大盛、お一人様海鮮キムチ鍋!
by クックI7I5L1☆
熱い夏も、キムチ鍋を食べてスタミナアップ!アミノ酸いっぱいの海鮮キムチ鍋です!
コツ、ポイント
ホタテやエビは煮過ぎると固くなるので、後に入れて煮ると、ふっくら、プリプリの仕上がりになります。プチットが無くても、キムチ鍋の素と味噌で美味しく出来ます。残り味噌汁に、素を入れて作る事も有りますよ(笑)
材料
(お一人様分)
白菜
適量
生椎茸
1枚
シメジ
1/4
長葱
適量
ニラ
適量
すり身
適量
ホタテ
3枚
小海老
適量
豆腐
半丁
人参
少々
☆プチット鍋の素
1個
味噌、砂糖
各、小匙1
水
250cc
このレシピの生い立ち
お一人様鍋は、主菜に困った時、冷蔵庫の半端な食材で簡単に作れる、我が家の、お助けメニューのひとつです!沢山食べてほしくて大盛にしましたが多かったようです!汗拭きながら食べてました(笑)
1.
1人用の鍋に、白菜、生椎茸、シメジを入れます。小分けタイプのキムチ鍋の素(プチット)、水、砂糖、味噌を合わせ鍋に入れます
2.
火にかけて蓋をして煮ます。野菜等がしんなりに成ったら、すり身、ホタテ、エビ、長葱、ニラ、豆腐を入れ、更に煮ます。
3.
飾り用の人参は使う分だけ、5ミリ幅位に切り、レンジで加熱します(固め)。型抜きして彩りにしました。
4.
☆人参は飾り用に切らなくても良いです。味見をして好みの濃さに調整して下さいね~。
5.
Rokko様☆凄い!お豆腐と人参の飾り切り魅力的♡季節に相応しい献立と仕上がりに心奪われます♪勉強になり嬉しいです♡感謝
6.
ルナさんリピレポ有難うございます♡ 残りスープでおじや、ラーメンで〆を楽しんで下さいました♬是非参考にして下さいね!
7.
ルナさん♡大きなホタテ入りで具沢山♬お出汁の旨味が最高で温まりますね!美味しい御馳走は子供さんにも届けたいですよね
8.
ルナさんの宅配便に大喜び間違いないわね♬ 私には何時も素敵な作レポ大感謝です有難うございます♡
9.
✣「海鮮鍋」の検索でトップ10入りにさせて頂きました♬ご回覧有難うございます♡
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