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こんぶ入り♪チヂミ
by REKO-tan
いつものチヂミに昆布も入れて作ってみました♫♬栄養もアップ!
コツ、ポイント
表面に良い焼き色を付けてパリッとさせると美味しいです☆
材料
(一枚)
北海道乾燥こんぶ
15㎝
ニラ
1/3束
豚肉(薄切り)
50g
長ねぎ
1/2本
人参
1/4本
薄力粉
30g
片栗粉
15g
卵
1個
こんぶの戻し汁
50cc
ごま油
適量
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
北海道のこんぶを使ったレシピコンテスト用に考えました☆
1.
昆布は戻して1㎝角に、ニラは3~4㎝長さ、人参は千切り、ねぎは粗みじん切り、豚肉は細切りにします。
2.
切った具をボウルに入れ、塩・胡椒をし、薄力粉・片栗粉を入れてまぶします。
3.
卵を溶いて昆布の戻し汁も混ぜたら、ボウルに入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ごま油を熱したフライパンに流し入れて平らに形を整えます。
4.
弱めの中火で蓋をして焼き、いい色がついたらひっくり返します。今度は蓋なしで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/457817
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