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ダイエットスープ★豚汁風
by 水玉♪金魚
トマト味のダイエットスープに少々飽きたので、今日は豚汁風に♪トマトは生で。ピーマンセロリも別の調理法で食べます♪
コツ、ポイント
白滝タップリです。 豚肉はさっと下茹でして脂を落としてから加えます。
材料
豚切り落とし肉
220g 少なめです。
大根
8cm位
人参 細め
1本
玉葱 大きめ
1個
白滝
大袋 350g
白菜
1/4玉
いりこ
30尾位
味噌
適宜
薄口醤油
適宜
水煮大豆
お好み
このレシピの生い立ち
ダイエットスープのつもりです♪ ご飯代わりに食べます。タンパク質もしっかり摂ります。トマトも沢山食べます♪
1.
大根、人参は細切り、玉葱はくし切りにします。
2.
白滝は短めに切り、下茹でして置きます。
3.
いりこでしっかりだしを摂ります。頭は落としてあります。コトコトゆっくりしっかり♪いいダシ出ます。
4.
新牛蒡はささがきにし、水に浸してアク抜きます。別鍋で下ゆでします。茹で汁は水分の調整用にとって置きます。
5.
豚肉は食べ易い大きさに切って、霜降り程度に下茹でして脂を落とします。
6.
玉葱、人参、大根と一緒にダシ汁に入れて煮ます。茹で汁も足しちゃいます。豚肉も加えます。
7.
根菜に火が通ったら白滝、白菜を加えます。
8.
お好みの味噌で味を整えます。 薄口醤油+味噌でも美味しいかなと思います。
9.
大豆でカサ増し♪ ダイエット中です♪ ご飯代わりにたっぷり食べます♪
https://cookpad.com/recipe/4578193
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