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またまた冬瓜です
by 主夫の英明
冬瓜で作ったさっぱり味のポタージュ
コツ、ポイント
普通の冬瓜スープもいいけど、こんなポタージュもお勧め
材料
冬瓜
好みで(かなり沢山使います)
調味料(主にコンソメ)
1個
このレシピの生い立ち
夏場に胡瓜を使ってよく作っていました
1.
冬瓜の皮を剥き、適当な大きさに切り、コンソメ又はブイヨンで20分ほど煮る
2.
冬瓜が柔らかくなったら、ブレンダーかミキサーでポタージュに ※ 冷スープにしても d(。^ー^。)b グッ! 好みで、生のトマトを入れると夏向きになります
https://cookpad.com/recipe/457839
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