いつもの親子丼をちょっと雰囲気かえて。家にあるお野菜で豪華な親子丼ができました。フライパン一つで簡単ですよ〜
コツ、ポイント
つゆが焦げ付かないように、煮る時は中火が限度です。
野菜はお好みで良いと思います。ある物で♪
このレシピの生い立ち
我が家にある料理本にちょっと手を加えただけです。
1.
鶏肉は一口大に切る。野菜も食べやすい大きさに切る。
●を合わせておく。
2.
フライパンに油をしき、鶏肉の皮の方から焼き付け、焦げ目がついたら裏返し、長ネギを入れる。
長ネギに焦げ目がついたら他の野菜を入れる。
3.
長ネギに焦げ目がついてきたら、鶏肉を再度裏返し、他の野菜を入れ、●を入れ焦げないように煮る。
4.
丼ぶりにご飯をいれ、3を盛りつけ、中央に卵黄をのせる。ごまをふり、残ったつゆをまわしかける。
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